Mỗi giai đoạn của cuộc đời, trẻ cần có một chế độ ăn khác nhau để đảm bảo đầy đủ dưỡng chất cho sự phát triển. Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi của viện dinh dưỡng do các chuyên gia gợi ý dưới đây sẽ giúp mẹ không phải vắt óc suy nghĩ làm thế nào để con có bữa ăn ngon miệng, đủ chất nữa nhé.
Nguyên tắc khi cho bé 6 tháng tuổi ăn dặm
Có rất nhiều phương thức mà mẹ có thể lựa chọn để cho trẻ ăn dặm, bao gồm ăn dặm truyền thống, ăn dặm kiểu Nhật, ăn dặm tự chỉ huy (BWL) hay thực đơn ăn dặm chuẩn khoa học thì đều có những nguyên tắc chung mẹ cần tuân thủ, bởi lúc này hệ tiêu hóa của con vẫn còn rất non nớt. Những nguyên tắc này bao gồm:
- Khi bé được 6 tháng tuổi, con bắt đầu được mẹ cho ăn dặm để tiếp xúc với thức ăn đặc hơn, thô hơn, tuy nhiên, mẹ cần lưu ý rằng, nguồn thức ăn chính của bé trong giai đoạn này vẫn là sữa. Nếu bé đang bú sữa mẹ hay uống sữa công thức, mẹ vẫn sẽ duy trì lượng sữa này như bình thường hoặc chỉ giảm một chút ít.
- Số bữa ăn dặm của bé chỉ cần 1 – 2 bữa trong một ngày. Mẹ có thể bắt đầu bằng 1 bữa trong những ngày đầu và nâng dần lên 2 bữa, cũng không cần cho con ăn nhiều bữa hơn bởi hệ tiêu hóa của bé cần thời gian để thích nghi với một loại thức ăn mới. Nếu ăn nhiều bữa hơn, dạ dày của bé sẽ bị quá tải, ảnh hưởng đến khả năng hấp thu và hoạt động của các cơ quan trong hệ tiêu hóa.
- Quá trình ăn dặm của bé sẽ được bắt đầu với các món ăn rất mềm, được xay hoặc nghiền mịn nhất, đảm bảo dễ tiêu hóa nhất và nên bắt đầu với 1 loại thức ăn duy nhất như cháo trắng nghiền nát, cà rốt nghiền, khoai tây nghiền,…
- Mẹ nên cho bé ăn một cách từ từ, ăn từ ít đến nhiều, từ thức ăn loãng đến thức ăn đặc hơn để dạ dày của bé có thời gian thích nghi với thức ăn mới.
- Để bé ăn một cách tự nhiên với sự yêu thích và vui vẻ, không nên cố gắng ép bé ăn nếu bé không muốn. Khi bé đã nhiều lần tỏ ý không muốn ăn, mẹ cũng đừng quá lo lắng, hãy tạm ngừng cho bé ăn dặm một vài ngay sau đó quay trở lại kế hoạch này.
- Mặc dù ăn dặm trong khoảng thời gian này chỉ được coi là “bữa phụ”, tuy nhiên mẹ cũng nên lưu ý cho con ăn đủ các nhóm chất dinh dưỡng bao gồm chất béo, protein, chất bột, các chất khoáng và vitamin.
- Vì hệ tiêu hóa của bé lúc này còn rất “non nớt”, mẹ không nên vội cho bé ăn những thực phẩm tanh như cá, tôm, cua… mà nên chọn những loại thực phẩm dễ tiêu hóa hơn như thịt lợn, lòng đỏ trứng, thịt gà, thịt bò,…
- Đủ dinh dưỡng là một yếu tố cần thiết khi cho bé ăn dặm, tuy nhiên, mẹ cũng đừng bỏ qua yếu tố cảm quan. Mặc dù bé mới 6 tháng tuổi, nhưng các món ăn đầy đủ màu sắc cũng khiến bé cảm thấy rất thú vị và hào hứng đó mẹ nhé.
- Mẹ nên thay đổi thường xuyên thực đơn ăn dặm cho con để bé không bị nhàm chán, có cảm giác ăn uống ngon miệng hơn và kích thích vị giác của bé tốt hơn.
- Mẹ hãy cho 1 – 2 thìa dầu ăn, tốt nhất là dầu ăn cho trẻ ăn dặm vào món ăn dặm của bé, bởi dầu mỡ sẽ có tác dụng làm môi trường cho các chất đạm và vitamin được hấp thu một cách tốt nhất.
- Tuyệt đối không nên sử dụng các loại gia vị như bột canh, nước mắm, nước tương,… vào đồ ăn dặm của bé. Đồng thời nếu bé đã đến giai đoạn có thể ăn nhiều thức ăn hỗn hợp, mẹ nên nấu riêng rẽ từng món như rau, thịt rồi mới nên trộn vào bột để đảm bảo độ chín nhừ của từng loại thức ăn.
>>> Xem thêm: Giải pháp mới cho bé ít ngủ từ DHA và EPA
5 món bột gợi ý trong thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi của viện dinh dưỡng
Như đã nói ở trên, các bữa ăn của trẻ 6 tháng tuổi mặc dù chỉ là mới bắt đầu nhưng cũng cần đầy đủ và cân đối các chất dinh dưỡng, bao gồm chất đạm, chất béo, đường, tinh bột, vitamin và khoáng chất, chất xơ. Trong 1 đến 2 bữa bột chính của trẻ hàng ngày, mẹ nên kết hợp các thực phẩm đầy đủ trong bữa ăn của con.
Thực đơn ăn dặm cho bé gồm những gì?
Ngoài ra, bên cạnh việc cho con ăn đủ dưỡng chất trong các bữa ăn dặm, mẹ cũng nên bổ sung thêm nguồn trái cây hoa quả tươi cho con. Một số loại trái cây mẹ có thể cho con ăn như chuối, bơ, táo, đu đủ,… nghiền thật mịn hoặc ép lấy nước. Và hơn hết, dù bổ sung các bữa ăn như thế nào, thì giai đoạn này sữa (sữa mẹ hoặc sữa công thức) vẫn là nguồn thức ăn chính cho con mà mẹ cần lưu ý. Mẹ nên cho con bú đủ 500 đến 700 ml sữa hoặc hơn mỗi ngày tùy theo nhu cầu của bé.
Dưới đây là một số món bột được chuyên gia tại viện dinh dưỡng gợi ý cho mẹ để giúp con có bữa ăn đủ chất, ngon miệng nhất:
Bột đậu xanh bí đỏ
Thành phần gồm:
- Bột gạo tẻ: 15gam (tương đương 3 thìa cà phê)
- Bột đậu xanh: 10gam (tương đương 2 thìa cà phê)
- Bí đỏ: 4 miếng nhỏ nghiền nát
- Mỡ ăn (dầu ăn): 1 thìa cà phê (dầu ăn cho trẻ 6 tháng tuổi)
- Nước: 1 bát con
Cách nấu: Mẹ đun sôi nước, sau đó cho bột gạo tẻ vào khuấy đều, rồi cho bột đậu xanh, khuấy như vậy khoảng 20 phút cho bột gạo và đậu chín thì cho bí đỏ nghiền nát vào, khuấy khoảng 10 phút nữa thì cho dầu ăn và tắt bếp. Mẹ để bột nguội rồi cho con ăn.
Bột tôm:
Thành phần:
- Bột gạo tẻ: 20gam (tương đương 4 thìa cà phê)
- Tôm biển tươi (bỏ vỏ, giã nhỏ): 15 gam (tương đương 3 thìa cà phê)
- Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa
- Mỡ (dầu ăn): 1 thìa
- Nước 1 bát con
Cách làm: Nấu chín bột, cho tôm đã giã nhỏ vào nấu chín, rồi cho rau vào đảo trong 5 phút, cho dầu ăn và tắt bếp.
Bột trứng
Thành phần:
- Bột gạo tẻ: 20gam (tương đương 4 thìa cà phê)
- Trứng gà: 1 lòng đỏ trứng gà hoặc 4 lòng đỏ trứng chim cút (tương đương với 10gam)
- Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa cà phê
- Nước: 1 bát con
Cách làm: Nấu chín bột gạo, cho trứng gà vào khuấy đều, nhanh tay cho rau vào khuấy rồi tắt bếp.
Bột thịt
Thành phần:
- Bột gạo tẻ: 20gam (tương đương 4 thìa cà phê)
- Thịt nạc: 10gam (tương đương 2 thìa cà phê)
- Mỡ (dầu ăn): 1 thìa cà phê
- Nước: 1 bát con
Cách làm: Nấu chín bột gạo, cho thịt nạc xay nhuyễn vào nấu tiếp, đảo đều tay cho đến khi chín rồi cho 1 thìa dầu ăn vào, tắt bếp.
Bột cá
Thành phần gồm:
- Bột gạo tẻ: 20gam (tương đương 4 thìa cà phê)
- Cá quả gỡ bỏ sạch xương: 10gam (tương đương 2 thìa cà phê)
- Mỡ (dầu ăn): 1 thìa cà phê.
- Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa cà phê.
- Nước: 1 bát con
Cách làm: Tương tự như các loại bột trên.
Hy vọng rằng với những công thức gợi ý kể trên, mẹ đã có thể nấu cho con được những bữa ăn dặm đầu tiên ngon miệng và đủ chất nhất nhé!
>>> Xem thêm: Khắc phục dễ dàng trẻ sơ sinh quấy khóc về đêm do thiếu canxi