Trong những năm gần đây, tỉ lệ trẻ suy dinh dưỡng đã giảm đáng kể, tuy nhiên đây vẫn là nỗi lo của cha mẹ. Hầu hết những bậc phụ huynh chưa có những hiểu biết đầy đủ nhất về vấn đề, cũng như luôn có thắc mắc trẻ suy dinh dưỡng nên ăn gì là tốt nhất.
Suy dinh dưỡng thường ở Việt Nam thường gặp nhất là thể thấp còi. Cơ thể thiếu hụt những chất dinh dưỡng cần thiết khiến bé chậm tăng cân, thấp lùn. Lựa chọn những thực phẩm giúp tăng trưởng ở trẻ suy dinh dưỡng giúp các bé có cơ hội tốt nhất để đạt được tiềm năng phát triển toàn diện.
Trẻ suy dinh dưỡng nên ăn gì là tốt nhất?
Các chất dinh dưỡng đậm đặc, nhiều calo
Chọn thực phẩm chứa nhiều calo và giàu chất dinh dưỡng sẽ giúp đẩy nhanh tốc độ tăng trưởng của trẻ suy dinh dưỡng – đặc biệt là những bé thiếu cân. Các loại hạt, hạt, bơ đậu phộng, phô mai, sữa nguyên chất, và trái cây khô là những ví dụ. Đối với trẻ em cần thêm calo để đạt trọng lượng cơ thể khỏe mạnh, hãy thêm sữa bột vào đồ uống, súp và món thịt hầm.
Thực phẩm từ sữa
Nhiều khi suy nghĩ trẻ suy dinh dưỡng nên ăn gì nhưng mẹ lại bỏ qua thực phẩm từ sữa quan trọng này. Trẻ em thường xuyên uống sữa và tiêu thụ các sản phẩm sữa giúp phát triển nhanh và khỏe mạnh. Một nghiên cứu năm 2006 được công bố trên tạp chí “Dinh dưỡng sức khỏe cộng đồng” (của Anh) cho thấy tiêu thụ các sản phẩm sữa – bao gồm sữa bò – có liên quan đến việc tăng yếu tố tăng trưởng giống như insulin và phát triển chiều cao ở trẻ em.
Sữa là nguồn thực phẩm quý giá cho trẻ
Với những bé dưới 6 tháng, sữa mẹ là thức ăn duy nhất và tốt nhất cho trẻ. Các nhà khoa học cũng khuyến cáo mẹ nên cho bé uống sữa mẹ đến 24 tháng tuổi. Mỗi ngày 500 ml sữa giúp trẻ suy dinh dưỡng phát triển rất tốt.
Thực phẩm giàu protein
Câu trả lời cho vấn đề trẻ suy dinh dưỡng nên ăn gì hoàn hảo nhất là những thực phẩm giàu hàm lượng protein. Thiếu hụt protein trong chế độ ăn uống, chính là nguyên nhân trực tiếp gây ra sự tăng trưởng chậm ở trẻ em. Các nhà khoa học khuyến cáo rằng trẻ em từ 9 đến 13 tuổi cần ít nhất 34 gram protein mỗi ngày, trẻ em từ 4 đến 8 tuổi cần 19 gram và trẻ em từ 1 đến 3 tuổi nên bổ sung ít nhất 13 gram protein mỗi ngày. Thực phẩm từ sữa rất giàu protein. Các loại thực phẩm giàu protein khác bao gồm các loại đậu, trứng, các sản phẩm từ đậu nành, protein lúa mì, thịt nạc, gà tây, thịt gà và cá có hàm lượng thủy ngân thấp – như cá hồi, cá da trơn.
Vitamin và các khoáng chất
Các loại vitamin và khoáng chất thiết yếu giúp đảm bảo trẻ suy dinh dưỡng tăng trưởng và phát triển đúng cách. Một nghiên cứu được công bố vào năm 2010 trên “Tạp chí Nội tiết và Chuyển hóa Nhi khoa” của Mỹ báo cáo rằng bổ sung vitamin A, sắt và kẽm giúp thúc đẩy tăng trưởng ở trẻ em sinh thiếu tháng.
Vitamin và khoáng chất có trong rau củ quả rất tốt cho trẻ suy dinh dưỡng
Vitamin và khoáng chất có thể được hấp thụ rất nhiều từ những thực phẩm hàng ngày. Điển hình như vitamin A có nhiều trong các loại trái cây và rau quả màu cam – và kẽm và sắt có trong thịt, thịt gia cầm, hải sản, một số loại ngũ cốc ăn sáng và các loại đậu.
Những lưu ý khi chăm sóc trẻ suy dinh dưỡng
Bên cạnh vấn đề trẻ suy dinh dưỡng nên ăn gì, các lưu ý quan trọng sau mẹ nhất định không được bỏ qua:
- Không nên sử dụng bất kỳ một loại thuốc nào cho trẻ khi chưa có chỉ định hay khuyến cáo của bác sỹ. Điều này nhiều khi khá nguy hiểm vì cha mẹ tin những lời quảng cáo không tốt mà cho bé uống thuốc.
- Cho trẻ ăn thành nhiều bữa mỗi ngày, không nên ép con ăn quá nhiều gây tâm lý sợ hãi bữa ăn. Bên cạnh đó, giúp bé tập trung vào bữa ăn bằng cách không cho trẻ sử dụng thiết bị điện tử, không rong ăn.
- Khi con có biểu hiện chậm lớn hoặc lâu ngày không lớn mẹ hãy đưa bé đi khám dinh dưỡng để xác định chính xác thể trạng của bé từ đó nhận được những lời khuyên và tư vấn chính xác nhận.
- Tiêm phòng và tẩy giun sán định kỳ, vệ sinh thân thể hằng ngày là cần thiết để đảm bảo bé có sức đề kháng tốt nhất cho các hoạt động của cơ thể.
- Khuyến khích con vận động thân thể thường xuyên để tinh thần thoải mái và phát triển các cơ tốt nhất.
Thông qua bài viết này, trẻ suy dinh dưỡng nên ăn gì không còn là vấn đề khó khăn đối với mẹ. Chúc các con luôn khỏe mạnh, thông minh và lớn lên hạnh phúc cùng cha mẹ.