Hiện nay, các bậc phụ huynh đã rất quan tâm đến chất lượng dinh dưỡng khi chăm sóc trẻ. Tuy nhiên tình trạng thiếu vi chất, đặc biệt là sắt vẫn diễn ra phổ biến. Vậy, trẻ thiếu sắt cần bổ sung gì, những loại thực phẩm nào là tốt nhất cho sự phát triển của trẻ.
Thiếu sắt và những nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn
Theo kết quả thống kê của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, tỉ lệ trẻ em dưới 5 tuổi ở nước ta bị thiếu máu dinh dưỡng vẫn đang ở mức cao – khoảng 29%. Phải nhớ rằng, thiếu máu chỉ là giai đoạn cuối cùng và biểu hiện rõ nhất của tình trạng thiếu sắt, vì thế có thể hiểu tỉ lệ thiếu sắt sẽ cao hơn nhiều so với con số 29%. Nguyên nhân chủ yếu gây ra tình trạng thiếu sắt là do mất máu, chế độ dinh dưỡng nghèo nàn và khả năng hấp thụ sắt kém.
Trẻ thiếu sắt dẫn đến vấn đề sức đề kháng yếu, hay ốm
Trước khi trả lời câu hỏi trẻ thiếu sắt cần bổ sung gì chúng ta phải hiểu được những nguy cơ nghiêm trọng của thiếu sắt. Cụ thể, những tác động tiêu cực đến sức khỏe của bé khi con thiếu đi vi chất dinh dưỡng vô cùng quan trọng này đó là:
- Trạng thái tim đập nhanh, gây căng thẳng, hồi hộp mệt mỏi thường xuyên do thiếu hemoglobim (thành phần của sắt), việc vận chuyển oxy đến các mô và cơ quan bị cản trở gây hoa mắt, chóng mặt.
- Tóc rụng, bong móng tay chân, da dẻ nhăn nheo, nhợt nhạt thiếu sức sống
- Khả năng ghi nhớ giảm sút, học hành kém và trí thông minh bị ảnh hưởng
- Suy giảm hệ miễn dịch và trong tương lai cũng ảnh hưởng đến khả năng sinh sản, nhất là ở phụ nữ. Thiếu sắt làm giảm đi tốc đọ sản sinh của tế bào T – Lymphocytes (có vai trò chống lại sự tấn công của các mầm bệnh và vi khuẩn), dẫn đến hàng rào bảo vệ cơ thể và hệ miễn dịch của cơ thể yếu dần đi.
- Các hoạt động của các cơ quan chức năng bị đình trệ cho chất dinh dưỡng, máu không được đưa đến kịp thời.
Danh sách thực phẩm vàng cho vấn đề trẻ thiếu sắt cần bổ sung gì
Chế độ dinh dưỡng đa dạng, bổ sung những thực phẩm giàu sắt là một trong những cách bền vững, an toàn và có lợi nhất cho trẻ. Không đắt đỏ, dễ dàng tìm kiếm và luôn sẵn sàng, mẹ đừng bỏ qua danh sách những thực phẩm tốt nhất dưới đây nhé:
Bổ sung dinh dưỡng qua các thực phẩm giàu dinh dưỡng là rất tốt và an toàn cho trẻ
1, Các loại hạt
Theo tính toán, 100 gram các loại hạt có thể cung cấp 3,7 mg sắt cho cơ thể. Óc chó, hạnh nhân, đậu phộng, điều,….rất giàu sắt mẹ có thể chế biến trong các bữa ăn hoặc khuyến khích con ăn thay đồ ăn vặt cũng khá tốt
2, Gan
Dân gian hay có câu “Thương con ăn tiết, giết con ăn gan”, điều này không hẳn đúng. Với những trẻ thiếu máu, gan chính là nguồn cung cấp sắt tuyệt vời với giá trị cao. Bạn nên cho bé tiêu thụ các loại gan tốt như gan ngỗng, gan gà, gan lợn.
3, Trứng gà
Trong 100 gram lòng đỏ trứng gà có chứa khoảng 2,7 mg sắt. Ăn trứng cũng cung cấp lượng protein và các vi chất dinh dưỡng có lợi khác cho sự phát triển của bé.
4, Cà chua
Cà chua rất quen thuộc với bữa ăn của mỗi gia đình. Mẹ có thể chế biến nhiều món khác nhau với cà chua như salad, nấu canh, ….Đây là loại quả giàu vitamin C, giúp trẻ hấp thu sắt tốt hơn, chứa lycopene và vitamin E tốt cho tóc và da. Với lợi thế là màu đỏ, mẹ cũng có thể trang trí các món ăn thêm đa dạng để kích thích vị giác, bé sẽ ăn nhiều hơn.
5, Thịt đỏ
Trong danh sách những thực phẩm giàu sắt để giải quyết vấn đề “trẻ thiếu sắt cần bổ sung gì” không thể không thiếu được các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu. Hàm lượng sắt dồi dào lại chứa thêm phức hợp heme – sắt giúp tăng khả năng hấp thu. Đồng thời, thịt bò cũng cung cấp lượng lớn vitamin B12 tốt cho sức khỏe và sức đề kháng của trẻ.
6, Cải bó xôi
Trẻ nhỏ thường lười ăn rau, vì thế thật là thiếu sót khi mẹ chiều theo sở thích của con mà bỏ qua nguồn cung cấp sắt rất tốt là cải bỏ xôi. Chỉ khoảng 100 gram cải bó xôi bé đã được cung cấp khoảng 2,7 mg sắt.
Ngoài những thực phẩm trên, những thực phẩm khác cũng rất tốt đó để cung cấp sắt cho trẻ thiếu sắt như đậu phụ, động vật thân mềm, ngũ cốc, hạt bí ngô và lựu.
Trẻ thiếu sắt cần bổ sung gì? Các bậc phụ huynh thường nghĩ đến việc cho bé uống sắt. Tuy nhiên. khi nào cần cho bé uống bổ sung sắt thì chưa phải ai cũng tỉnh táo và hiểu cặn kẽ được? Lời khuyên cho các bậc phụ huynh chính là phải rất cân nhắc khi bổ sung sắt cho trẻ. Thiếu sắt ở mức độ nhẹ thì chế độ dinh dưỡng cùng với những thực phẩm giàu sắt sẽ tốt hơn rất nhiều. Trường hợp trẻ thiếu máu ở mức độ vừa đến mức độ nặng thì cần nhanh chóng bổ sung sắt nhưng cần phải dựa trên xét nghiệm cẩn thận và kết luận rõ ràng từ các bác sỹ chuyên Nhi khoa. Không tự ý bổ sung cho trẻ.
Trên đây là những kiến thức quan trọng giúp mẹ giải quyết vấn đề trẻ thiếu sắt nên bổ sung gì. Chăm con chưa bao giờ là hành trình đơn giản. Các mẹ cần rất tỉnh táo để lựa chọn cho con những gì tốt nhất. Chúc các bé yêu luôn mạnh khỏe, hạnh phúc và lớn lên với nhiều trải nghiệm thú vị.
>>> Có thể mẹ quan tâm: Trẻ thiếu sắt cần bổ sung gì là hợp lý nhất?